Bira Mayasının Adı Nedir? Bira mayası, biranın üretiminde kullanılan özel bir mantar türüdür. Bira mayasının adı Saccharomyces cerevisiae’dir ve bu mayanın çoğu zaman kısaca S. cerevisiae olarak bilinir. Bu maya, biranın birçok özelliğini etkileyen, özel bir mikroorganizmadır. Saccharomyces cerevisiae‘nin kökeni, tarih boyunca birçok tartışmaya neden olmuştur. Günümüzde, mayanın domuz veya koyun sütünden gelen bir kökeni olduğu kabul ediliyor. Kökeni tartışmalı olsa da, bu mayanın bira üretiminde çok önemli olduğu kesin. Bira mayasının kullanımı, bira üretiminde çok önemlidir. Mayanın biranın tüm özelliklerini etkileyen özel özellikleri vardır. Bira mayası, şekerleri alkol ve karbondioksit olarak çevirmek için kullanılır. Ayrıca, maya bira için özel…
Yorum Bırak